Naan Nature, farine de blé bio, cuit minute au four tandoor
3,00€
Naan garni de fromage fondu
4,00€
Naan beurre d'ail et Citronnelle
4,00€
Mini croquettes de lentilles et chutney de coriandre
5,00€
Brut
Tartare de thon à l'indienne
10,00€
Tartare de saumon à la coriandre et aux Graines de sésame
9,00€
Tartare de Boeuf au couteau "Origine UE"
10,00€
Pour Commencer
Naan Noir Burrata, Caviar d'Aubergines, huile au curry Madras
10,00€
Naan au chèvre, saumon fumé, betterave rôtie
9,00€
Classic " Butter Chicken " sauce parfumée au beurre d'épices
9,00€
Aubergine Rôtie et Feta, crevettes poêlées à l'ail et grains de cumin
9,00€
Saumon poêlé au tandoori, épinards, kashmiri chili sauce
10,50€
Le Jardin
Bollywood potatoes, Yaourt et Grenade
7,00€
Potimarron rôti, coconut curry sauce
7,00€
Avocat, crème au curcuma et graines de moutarde
7,00€
Dessert
Sweet Naan, sauce chocolat au citron confit
5,00€
Tarte patate douce, gingembre et chocolat
6,00€
Frozen kulfi, lait de noisette, rhum Havana, epices chai
9,00€
Les Boissons
Cocktails création
Elaichi Tonic
Anisé, amer, camphré
London Dry Gin Broker’s infusé aux graines de fenouil, bitters
black cardamome, three cents natural tonic
11,00€18 cl
Grand' Pa in Mumbai
Puissant, tanique
Cognac VS, Benedictine, vin rouge indien, Pedro ximenez
Sherry, Peychaud bitters (cuit sous-vide au patchouli )
12,00€10 cl
Salvia & Coco
Doux, exotique, tanique
Tequila Altos Plata infusé à la sauge, hypocras coco, Martini
Ambrato, verjus du perigord, sirop de pandan, island fruit
bitter
13,00€12 cl
Cinamon street
Fumé, épicé, gourmand
Vodka fumée a la cannelle et piment, Rooibos chocolat,
Cordial d’érable et tamarin
12,00€12 cl
Goa Cabana
Exotique, fruité, acidulé
Rhum blanc infusé à l’ananas roti, sirop de coco, shrubb
mangue, jus de citron vert, thé vert sencha, island fruit bitters
14,00€18 cl
Apple 2 Pie
Fruité, épicé, doux
Calvados infusé à la fève de tonka, sirop de chai, solution
acide, bitters cannelle